背景:#EDF0F5 #FAFBE6 #FFF2E2 #FDE6E0 #F3FFE1 #DAFAF3 #EAEAEF 默认 

茶馆经营如何节约成本 - 美萍茶楼管理系统

[日期:2008-05-08] 来源:  作者:佚名 [字体: ]
茶馆老板和其他企业老板一样,都追求利润最大化。在低投入高产出、高投入高产出、高投入低产出3种状态中,大多数茶馆希望低投入高产出。并且,有不少茶馆在这方面创造了一些经验。
1.高薪选用能人。
北京有家新茶馆正在筹建。他们以年薪16万元聘请1名优秀的职业经理,并且派他去深圳等市场经济比较发达的地区学习取经。我问茶馆老板:“这样做值吗?”老板说:“值!在人才方面投资,会得到好的回报。你想,他(经理)收入中的活工资部分是‘先挣来、后提成’的,而且店里拿的还是大头。”
这位老板在茶馆界开了个好头。这比传统的“重赏之下必有勇夫”更有意义。他不仅是个会算的商人,还是个会挣的商人。知识经济时代,就是要靠知识和具有专业知识的人才挣钱。这是真正意义上的“双赢”,而且是可以持久的“双赢”。
2.调整茶水单。
2004年以来,在一些茶馆中,试行了茶水单调整:首先,按价格分类,或者按茶叶品种分类。其次,在茶单上把绝对值低的茶排在前边。比如,龙井茶18元/杯、58元/壶、188元/份。这样,顾客第一眼看到的价格是比较容易接受的价格,有助于避免或消除“茶馆价格贵”的负面影响。
3.几块钱表现品位。
比如,用小白瓷碟装一半清水,再放入一些小贝壳、小海螺、小雨花石,当烟灰缸,效果会更好,比镀金的、玉石的烟灰缸更有品位、更有情趣。又比如,在单间茶几上摆放印有本茶馆标识的便笺和中华牌3B铅笔,让客人享受一下“省部级待遇”。这常能收到“少花钱、多办事”、“少投入、多产出”的效果。
另外,采取将好员工放在迎宾、吧台、单间等抢眼处,壁挂适时换位,年度小修等举措,也能收到“少投入、多产出”的效果。
“少投入、多产出”是一种普遍的追求,的确不容易做到。但勤琢磨、巧使劲,还是可以有所收获的。
阅读:
录入:mpsoft

推荐 】 【 打印
上一篇:茶馆该如何经营和发展 - 美萍茶楼系统

下一篇:什么是茶馆经营的卖概念 - 美萍茶馆经营软件


美萍物业管理系统 美萍会所管理软件 美萍音像销售管理 美萍足浴管理系统 美萍桑拿洗浴管理 美萍会员管理系统 美萍娱乐管理系统
美萍美发管理系统 美萍装修电子报价 美萍美发管理系统 美萍保健按摩管理 美萍酒店管理系统 美萍会员销售管理 美萍客户管理系统
美萍营销管理系统 美萍汽配管理系统 美萍汽车美容管理 美萍人事管理系统 美萍汽修管理软件 美萍餐饮管理系统 美萍手机销售管理
美萍酒吧管理软件 美萍建材销售管理 美萍茶楼管理系统 美萍培训机构管理 美萍快餐管理系统 美萍服装销售管理 美萍超市管理系统
美萍咖啡馆管理 美萍医药管理系统 美萍进销存系统 美萍洗衣店软件 美萍库存管理系统 美萍健身房管理 美萍体育场馆管理
美萍诊所管理系统 美萍鞋店销售管理 美萍图书销售管理 美萍体育用品管理 美萍瑜伽会馆管理 美萍房介管理系统 美萍眼镜管理系统