对于快餐业频繁的价格战，市烹饪协会会长郭立久表示，今年本市将有近四成的餐饮企业会采取促销的方式来吸引顾客。由于对于快餐业发展前景的看好，每个企业也不愿失去这块蛋糕，因此让利的方式只是进一步拉动消费的一种正常手段。
据了解，去年前10个月，由于物价持续上涨，快餐业先后涨价，洋快餐去年一年上涨了三次。但到下半年，尤其是去年10月份以后，国内食品原材料价格明显回落，快餐成本降低，再加上全球经济形势并不乐观，为刺激消费，不少餐饮店采取优惠促销手段拉拢顾客。郭立久表示，肯德基、麦当劳等洋快餐纷纷大幅让利，是国内同类市场竞争加剧的结果。近几年，通过引入先进的管理理念和经营手段，本土快餐业一改昔日档次低、服务差、环境差的面貌，给原本一枝独秀的洋快餐带来巨大的挑战，而超市自制快餐食品的热卖也在抢占洋快餐的市场份额。洋快餐要在国际金融危机下保住市场份额和稳定客户群，大力促销也是一项明智之举。
而今年还可能会出现除了降价之外更多更新鲜的促销手段，例如一些中式快餐推出的优惠卡或是赠送特色菜等，都成了最普通的促销方式。郭立久分析，今年国内经济大环境仍然不明朗，已有数字显示金融危机已经影响到了快餐业，市民消费信心不足，为刺激消费拉拢人气，土洋快餐的争夺将更加激烈，大规模的价格战在所难免，现在来看，价格战将成为今年快餐业竞争的常态。（张莹）